Kardamom mletý, 50g

Mletý zelený kardamom je sladký a zároveň ostrý. Má příjemnou citronovo-zázvorovou chuť.

Přispívá k normálnímu zdraví močových cest a ledvin, podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a trávení. Působí analgeticky a protizánětlivě. Povzbuzuje při vyčerpání.

Kardamom váže kofein, přidává se do kávy a čaje. Vhodný je též do mléčných výrobků a luštěnin.

Využití: Ideální pro dochucování pikantních nebo sladkých jídel, káv a čajů (např. jedno z koření v masala chai). Součást kořenících směsí masala a kari.

Zajímavosti: Jedná se o třetí nejdražší koření na světě. Předčí ho jen šafrán nebo vanilka. V kávě je kardamom velmi oblíbený, protože podporuje účinky kofeinu, jehož úbytek v těle je pak rovnoměrný a ne schodkovitý.

Složení: kardamovník obecný* (čhótí, ilájačí, Elettaria cardamomum) - semínka
*Z ekologického zemědělství

Výživové údaje na 100 g: